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Après les végétariens, les végétaliens, les véganes, voici les climatariens, des personnes qui se sentent concernées au plus haut point par l’impact qu’a leur façon de se nourrir sur le climat et qui adoptent donc un régime alimentaire éthique et ayant une empreinte climatique minimale.
Cette tendance, encensée par le New York Times en 2016, n’est pas récente, mais s’amplifie notablement chez les écolos pur jus. Le mot-valise climatarien est fabriqué avec la racine climat- et le suffixe -arien sur le modèle de végétarien.
Numéro de la fiche : 600
Mois : Septembre 2016
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