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Plus de 3 millions de poussins mâles sont tués en Suisse juste après leur éclosion, chaque année, car ils ne sont économiquement pas valorisables. L’ovosexage est probablement la technique qui leur évitera désormais de périr dans d’atroces souffrances, puisqu’ils seront éliminés avant éclosion et transformés en aliments pour animaux. Il s’agit d’un procédé endocrinologique nommé Seleggt (mot-valise anglais formé de selection + egg, « œuf » + respect) : les œufs sont perforés avec une aiguille très fine après sept ou neuf jours d’incubation, selon les réglementations, et un prélèvement est fait et examiné à la recherche d’une hormone sexuelle féminine. Si ce n’est pas le cas, l’œuf est détruit.
Source : Terre&Nature
Numéro de la fiche : 654
Mois : Mars 2021
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