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La thuyone est une molécule présente dans l’absinthe – une cétone –, mais aussi dans la sauge ou le thuya. Surnommée « la molécule qui rend fou », elle peut provoquer des convulsions, des sensations de désinhibition et même, à fortes doses, des hallucinations, nous apprend Wikipédia. C’est elle qui causa l’interdiction de l’absinthe en Suisse, le 7 octobre 1910, la France prenant la même décision en 1914. Cette prohibition a été à la source d’un métier prospère, distillateur clandestin, en particulier au Val-de-Travers. L’interdiction de la Fée verte a pris fin le 1er mars 2005, jour anniversaire de la République neuchâteloise… Mais le taux de thuyone a été radicalement réduit.
Numéro de la fiche : 650
Mois : Novembre 2020
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