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Ce mot figure sur les produits en vente dans le commerce (confitures, sirops). On lui suppose une origine anglaise ou alle¬mande (Kronbeer). Il désigne l’airelle des marais (famille des éricacées). La faveur que connaît ce fruit actuellement est-elle due à la consonance anglaise de son nom ? Il est pourtant désigné sous un nom bien français, canneberge, attesté dès 1665, signifiant littéralement « baie de la grue ». Il a donc tout pour séduire.
Numéro de la fiche : 541
Mois : Octobre 2011
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